生鲜类商品，买家无正当理由拒绝签收的，导致生鲜类商品出现损伤、变质、腐烂死亡情形的，相关运费及商品相应风险由买家承担。买卖双方另有约定的，从其约定。生鲜类商品存在腐烂、重量短缺、大小不符三类情形的，分别作如下处置： 生鲜类商品存在大小不符或腐烂情形的，其数量占商品总量百分之三十以内的，按相应比例作部分退款； 生鲜类商品存在重量短缺，按短缺部分作相应比例部分退款。若商品已不适宜退货，则作退款处理，货物由卖家自行联系买家协商处置。

【特殊举证时效】活体类商品买家主张死亡的，需在收到商品当天24点前拍照并上传举证；非活体类商品买家主张变质、腐烂情形的，需在收到商品之时起24小时内拍照并上传举证。若该商品的物理性状极易受时间、环境等客观因素影响而发生质变，买家逾期举证的，淘宝不予采信。收到商品的时间以快递公司系统内记录签收时间为准。买卖双方对举证时间、方式另有约定的，从其约定。

1号店自营生鲜为顾客提供的是“自签收订单48小时之内退换货”的服务。在1号店的退换货规定看到，其对生鲜水果做了特别声明，建议顾客应“与配送人员当面核对商品的种类、数量、规格、赠品、金额、保质期等是否正确，确认无误后再进行签收”、“对于商品数量缺失的情况，我们只受理当场投诉，即货物配送到家后，客户当面清点货物数量并及时向配送员提出的投诉。一旦签收，我们将不受理此退换要求。”

在京东上“关于签收——由于大闸蟹的特殊性，和按照生鲜食品条例，发货后不能退货和拒收，否则损失自负，不享受卖家售后保障服务。”产品一般可以保证在48小时内到达消费者处，倘若由于快递延误导致出现产品质量下降问题，消费者可以申请退款，但会要求消费者先提供照片核实，商家再参考快递从收货到签收的时间决定退款。

顺丰优选规定，食品类商品签收后非质量问题不办理退换货，若签收后24小时内消费者发现了验货时无法发现的质量问题，可与客服中心联系，并提交相关食品检验部门的质检证明，随后顺丰优选会上门处理。发现质量问题还要提交质检证明，太麻烦。

在淘宝网上，为了保障自身的经营，部分商家在自家商品页面上明确声明“不支持退换货”，但另一方面为了留住顾客，又不得不一再向顾客表示“只要当面拒签，我们就给退换货或者退款。”“商品几乎就废弃掉了，因为卖不出去了，等到运回来的时候也坏了”，“有时候一些挑剔的买家，看到水果上有一点点挤压，就嚷着要退，要不然就说不好吃，不给退换就给差评、投诉，搞得我们也很难做。”

我们再来了解承运快递的一些规则：

生鲜类运输其实是有很严格的时效规定的。较为正规的公司或者有经验的商家会根据不同生鲜的种类划分出不同储运条件下的保鲜时效。然后快递公司根据自己的实际情况（不同形式的冷链运输或者其他运输方式等）给出保鲜时效内的运输范围。这个时候就要求商家有一定的权衡，运输范围会直接影响到销售数据以及生鲜品质，售后处理等方面，说白了，想卖更多的地方就要承担超过时效生鲜变质的风险，这是运营甚至整个生鲜公司来考虑的问题，加一句，生鲜挺难做的，小范围内运作反而比做大了简单。

关于赔偿，这个涉及的方面比较多。从去年接触的顺丰来说，如果商家严格按照顺丰给的运输范围去售卖发货，正常情况下超出时效，是可以要求顺丰赔偿的。但也看与顺丰如何签合同，大公司可以谈的条件也挺多的。如果商家卖出去超出时效内的运输区域，顺丰是免责的，自己承担。遇到超出时效，用户拒签，其实算是快递公司的过失，确实是应该快递公司赔偿，但是一般用户（别提那些较真奇葩不讲理的）对于生鲜都是验货没问题就可以收的，因为谁也不能保证没有那么一两个小时的耽误，最重要的是货，是否还是新鲜的。当然客户不是品控，无法按照出货严格品质去做质检。在超出时效的前提下，不管生鲜是否符合你的要求，你都可以选择要或者不要。

以上只是最简单的生鲜赔偿涉及到快递可能会遇到的两个方面，实际上生鲜的运输和运营售后等都是非常复杂的工作，挺难做的。还有客户收到水果之后说和想象中的味道不一样而要求退货的呢！

快递公司对待生鲜产品，要不然是单独的与普通产品分开的冷链运输以保障时效和储运条件等生鲜必须的快递要求，要不然是商家自己准备冰袋等保鲜措施，但是快递公司对生鲜产品优先配送。

赔偿的另一个方面，做生鲜的企业基本没有要求客户退回商品的，反正生鲜烂了也是烂了，或者邮回来也是烂了，所以基本上都是客人签收后发照片给客服反应问题，客服确认后直接按照售后赔偿或者补发等相关政策处理。由于快递的过失导致损失的也基本不会退回货物，该怎么处理怎么处理就好了。

拒签快递主要因素包括物品损坏、寄送时间过久、快递员态度不好或者其他问题，这对快递对于快递员来说，都会产生诸多的影响。主要存在以下几点影响：

1.减少了快递员的收入。按照当前快递人员的薪酬制度，快递人员的薪资是按照“底薪+提成”计算，拒签就意味着快递人员的收入降低。

2.增加了快递员对快件管理的要求。被拒收的快件通常需要一些繁琐的程序进行确定，同时快递人员还需要对拒收的快件进行妥善保管。

3.浪费时间成本和人力成本。按照当前的快递行情，尤其是节假日时间段，被拒收一票快件就意味着浪费其他快件投递的时间，以及投入的人力成本。

4.降低投递的效率。快递的投递效率除了依靠投递件数来衡量，也需要参照拒收的件数，而快件的投递效率是衡量快递员季度奖金的重要依据。

行业如何规范，以及消费者和电商之间的纠纷如何解决的问题，做得好才能从目前看似蓝海的红海中杀出一条血路。

（让农产品飞起来 根据公开资料整理，对于借鉴的部分资料作者表示感谢）

附：

火龙果分等分级标准

车厘子/樱桃分等分级标准

苹果分等分级标准

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